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  • 2015.05.26 Tuesday

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    「うどん家あぶく」温玉とり天ぶっかけ。

    • 2014.01.28 Tuesday
    • 22:32
    うどん家あぶく 温玉とり天ぶっかけ

    阿波座の「うどん家あぶく」さんで
    「温玉とり天ぶっかけ」の巻。

    うどん家あぶく カキフライ3個
    うどん家あぶく カキフライ3個

    うどんを待ってる間に、
    一品メニュー「カキフライ3個」360円。
    店主さんの出身地は岡山県。
    特に美味しいとされる瀬戸内市の、
    邑久町(おくちょう)産の牡蛎だそう!
    うまい!
    甘辛醤油とたっぷりの甘めタルタルソース。

    うどん家あぶく 温玉とり天ぶっかけ
    うどん家あぶく 温玉とり天ぶっかけ

    「温玉とり天ぶっかけ」830円。
    とり天ぷらの他、トッピングは、
    かつおぶし、大根おろしと生姜、青ネギ、
    温玉の黄身は鮮やかなオレンジ色。

    うどん家あぶく 温玉とり天ぶっかけ

    唐揚げの天ぷらバージョンという感じ。
    さくっとうまいわっ!
    やっぱりうどんも普通盛りながらたっぷりな量で、
    もちもち食べ応えあり。
    ちょっと糖質取り過ぎかな。
    ごちそうさまでした。


    うどん家 あぶく

    うどん家 あぶく(食べログ)

    JUGEMテーマ:うどん

    "20YEARS OF KEN ISHII" at CLUB CIRCUS OSAKA !

    • 2014.01.27 Monday
    • 18:10
    20YEARS OF KEN ISHII CLUB CIRCUS OSAKA

    "20YEARS OF KEN ISHII"
    2014年1月25日 21:00〜
    クラブサーカス大阪(アメ村)

    GUEST: KEN ISHII, DJ AKi(06S), 
    DJ TOYO, KOICHI SATO, RYO YOSHIDA, yuuna


    20YEARS OF KEN ISHII CLUB CIRCUS OSAKA

    テクノゴッド KEN ISHII 氏は、24時〜26時のロングプレイ。
    夕方からの雨にも関わらず、夜中には満員状態。
    大変盛り上がりました!

    KEN ISHII ケン•イシイ

    JUGEMテーマ:テクノ全般

    「うめだ一番 豚とことん」の中華弁当。

    • 2014.01.27 Monday
    • 12:30
    500円弁当 うめだ一番 豚とことん 中華弁当

    大阪駅前第3ビルB1F、東側の通り、
    「うめだ一番 豚とことん」。
    「ふくちぁんラーメン」のアストジャパンが運営。
    昼はラ−メン&焼き豚丼の店、夜は
    「骨付リブとん唐」がウリのワインバル。

    そんな「豚とことん」で、おひるま、
    中華的お弁当500円が売られてました。
    本日(2014年1月27日)新発売だそう!

    500円弁当 うめだ一番 豚とことん 中華弁当

    ぱらっとしたチャーハンは、こまぎれチャーシューが入って美味しい。

    500円弁当 うめだ一番 豚とことん 中華弁当

    おかずは、なるほど、
    ラーメントッピングっぽい印象でした。

    うめだ一番 豚とことん
    Umeda 1ban Ton•Toko Tn

    JUGEMテーマ:チャーハン

    ちなみに「梅田一番豚とことん」が、
    オープンしたのは2012年5月21日。
    当時、昼にはテイクアウト「豚丼」も売っていました。

    焼き豚丼 梅田一番 豚とことん

    2012年7月26日買ってきて食べた、焼き豚丼ロース(小)580円。

    焼き豚丼 梅田一番 豚とことん

    ちょっとボリュームがないというのと、
    焼豚は濃いめで、美味しかったけど、
    シンプル構成すぎてちょっと野菜が足りなかったなぁ。

    焼き豚丼 梅田一番 豚とことん


    小料理 たるたる、一月。

    • 2014.01.24 Friday
    • 19:28
    20140123_tarutaru_01.JPG

    大阪の中津、創作和食「小料理 たるたる」へ。
    会社の方々と3人で行きました。
    どの料理もおいしく、器がいかしてるお店。
    おまかせ料理「夜ごはんコース(4200円)」と、
    一品で「ローストビーフ」をいただきました。
    上は、はじめに出てくる、おなじみの豪華な小鉢セット。

    20140123_tarutaru_02.JPG

    センターはおせち料理っぽい演出。
    鴨ロース、黒豆松葉、数の子、梅人参に、海老と蛸。

    20140123_tarutaru_06.JPG

    ポトフ。ソーセージと野菜のおいしいスープ。

    20140123_tarutaru_05.JPG

    九条ネギのおひたし。風味があってうまい。

    20140123_tarutaru_03.JPG

    アンコウの唐揚げ。

    20140123_tarutaru_07.JPG

    カキと菜の花、オリーブオイル煮。
    濃縮されたカキの旨味で、お酒が欲しくなる。

    20140123_tarutaru_04.JPG

    自家製豆腐。海老芋チーズ。

    20140123_tarutaru_08.JPG
    20140123_tarutaru_09.JPG

    ミニサイズのカワイイどんぶりご飯は、
    ウニ・イクラ・トロの三色ちょっと丼ぶり。
    以上が八寸風小鉢セットでした。

    20140123_tarutaru_10.JPG
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    季節のミニ茶碗蒸し。
    餅、地鶏、小松菜の雑煮風。白味噌餡仕立て。

    20140123_tarutaru_12.JPG
    20140123_tarutaru_13.JPG

    小振りなカットながら、どれも旨いお造り。
    兵庫産北村本わさびで。
    タイ、シマアジ、さわら、
    前が、よこわ、さば。

    20140123_tarutaru_14.JPG

    あらかじめ割っておき3日以上ねかせた、
    「前割り」の焼酎を何杯か。飲みやすい。

    20140123_tarutaru_15.JPG
    20140123_tarutaru_16.JPG

    メインは、フライをチョイス。
    その前に出てくる、
    オレンジ白菜、厚揚げとカリカリじゃこのサラダ。
    特製タルタルソース2種。
    通常のタルタルとベーコンチーズが入ったタイプ。

    20140123_tarutaru_17.JPG

    タルタルソースはサラダと一緒でも。

    20140123_tarutaru_18.JPG
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    20140123_tarutaru_20.JPG

    そして、コースとは別に頼んだ黒毛和牛ローストビーフ。
    おお美味。これは頼まないと罪。

    20140123_tarutaru_21.JPG

    そしてフライの盛り合わせ。
    大エビ、竹輪、野菜、チーズ入りカツ。

    20140123_tarutaru_22.JPG
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    たるたるソースで、さくさく揚げ物を堪能。
    やっぱり結構なボリューム。

    20140123_tarutaru_25.JPG

    器が可愛い、ほうじ茶。

    20140123_tarutaru_26.JPG
    20140123_tarutaru_27.JPG

    見た目もシンプルに美しい。
    ご飯は、まさに銀シャリ!
    京野菜丸大根のお味噌汁・漬け物も美味しい!

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    ごちそうさまでした。

    小料理 たるたる

    JUGEMテーマ:懐石・創作料理

    Rainbow Kitchen の、手作りハンバーガー。

    • 2014.01.19 Sunday
    • 21:23
    レインボーキッチン Rainbow Kitchen 手作りハンバーガー。

    大阪ミナミにあるアンダーグランドスポット、
    旧歌舞伎座裏(通称-座裏)にある美味しい秘密基地。
    というキャッチコピーの「レインボーキッチン」。
    色々と怪しいイベントもあるらしいし、
    変わった客層ではあるものの、
    キャッシュオンデリバリーで、
    気軽に飲めるカジュアルバー。

    レインボーキッチン Rainbow Kitchen 手作りハンバーガー。

    運が良ければ食べられる、
    お姉さん特製手作りハンバーガー500円。
    今日はあと一つあるというのでラッキーでした。

    レインボーキッチン Rainbow Kitchen 手作りハンバーガー。

    ふかっとしたバンズ、
    ハンバーグとソースはいい感じのアメリカン。
    ちょっと店内の照明が控えめなので、
    うまく撮れてませんが、とても美味しかったです。

    手作りピザも人気メニュー。
    Rainbow Kitchen

    釜たけうどん監修「コンビニあんかけカレーうどん」

    • 2014.01.17 Friday
    • 20:46
    あんかけカレーうどん ファミマ 釜たけうどん監修 コンビニ

    2014年1月7日〜ファミマで関西地区限定発売。
    大阪・難波の「釜たけうどん」木田武史氏監修の
    「あんかけカレーうどん」430円。

    釜たけうどん監修「コンビニあんかけカレーうどん」

    カレールーと和風出汁餡、2層仕立てのつゆを、
    4分半のレンジ後に、プラシートを外して麺と合わせる。

    あんかけカレーうどん ファミマ 釜たけうどん監修 コンビニ

    粘度の高いつゆは、多少塩分多めに感じました。
    シャープで胡椒が効いたスパイシーなカレー具合。
    具は、お揚げ、鶏肉、にんじん、たまねぎ、きのこ、青ネギ。

    あんかけカレーうどん ファミマ 釜たけうどん監修 コンビニ

    肝心のうどんは、想像以上にモチモチ。
    ちょっと、ほぐしにくく、固まり気味ではありましたが。

    ファミリーマート
    http://www.family.co.jp/

    JUGEMテーマ:うどん

    梅干のタネの固い殻を割った中身「梅の仁」というのは体にいいのだろうか。

    • 2014.01.16 Thursday
    • 07:40
    梅干し 熊平のんめ

    先日いただいた、紀州南高梅 熊平の「んめ」。
    大きくて、すごく美味しかった。
    なんと1個400円もするのか!
    http://www.kumaheinoume.co.jp/nnme.html

    梅干しの仁 種の核

    タネも大きかったので、久しぶりにクルミ割り器で割って、
    中身の仁を食べてみた。

    梅干しの仁 種の核

    固い殻を割ったら、中に入ってるのが、
    「梅干しの種の仁(じん)」。

    梅干しの仁 種の核

    菅原道真の飛梅伝説に由来して「天神様」とも言われる部分。
    甘酸っぱくて、少し苦みもあって美味しい。

    梅干しの仁 種の核

    で、この「仁」、
    16世紀の中国の医学書「本草綱目」では、気を安定させ、視力を増やし、
    沢山たべても毒にならず、体の熱を取る作用があるとのこと。
    実際「仁」には、ビタミンB17が豊富に含まれている。
    鎮痛作用、消炎作用、殺菌作用、整腸作用があるという話もある。
    1日3粒くらいまでとか、10粒までとか、諸説あるが、
    あまり食べ過ぎないほうがいいかもしれない。

    ただし、生の物には毒があるので注意。
    生ウメの実には「青酸配糖体アミグダリン」が含まれ、
    これが胃腸内で酵素により加水分解されると、
    猛毒「シアン化水素(青酸)」を生成。
    特に「仁」の部分に多く、多量に食べると青酸中毒に陥り、
    最悪の場合は死に至る可能性があるという。
    ただし、漬けることでアミグダリンはほぼ消失し、
    食べても人体にはほとんど影響がないとされている。

    梅干しとして漬かっている物はいいけど、
    くれぐれも、生の実からとった「仁」は食べてはいけない。
    昔の人が、子供が食べないように、
    その種の中に、梅伝説でおなじみの天神さんがいると、
    いましめたのだそう。

    ちなみに、この仁を割るため専用の器具もあるという。
    JUGEMテーマ:梅仕事

    麺屋一慶の塩ラーメンは、全粒粉麺。

    • 2014.01.12 Sunday
    • 00:44
    麺屋一慶 塩ラーメン

    ほうせんか病院に入院中のミズケンさんのお見舞いへ。
    その前に、いっちゃんと一緒に、
    その辺りの人気ラーメン屋さん「麺屋 一慶」へ。
    阪急茨木市駅の西側、R15を北へしばらく行ったあたり。
    土曜日の昼12時すぎで、店の前に2人まち。

    麺屋一慶 塩ラーメン

    塩ラーメン700円。
    美しく透き通ったスープは、しっかりコクあり。
    チャーシューは、歯ごたえあってお肉感豊か。
    最大の特徴の細麺は、全粒粉を使って、
    ちょっとハードめ、ちょっとツブツブ。
    食べた感じは「和そば」っぽい。

    麺屋一慶 塩ラーメン

    シナチクというか、しゃっきりした、
    竹の子煮物は、濃い味ながら大きな存在感。

    麺屋一慶 塩ラーメン

    一慶セットを追加200円注文。
    残ったスープを器ごと渡して、
    しばらくしたらこのとおり。
    かつおぶし、みつ葉、のり、わさびで、
    お茶漬けみたいにサラサラっと、
    ダシの効いたスープご飯を楽しむ。
    やっぱり和のラーメン屋さんだ!

    麺屋一慶 塩ラーメン

    いっちゃんは、
    醤油ラーメンをいたく気に入って、
    替え玉たのんでました。
    次回は、あの特徴ある麺が活きそうな、
    つけ麺を食べてみたい。

    麺屋 一慶
    大阪府茨木市竹橋町8-2 ホウキビル1F
    阪急茨木市駅から徒歩6分
    火〜土:11:30〜14:30、18:00〜22:00
    日・祝:11:30〜14:30、18:00〜21:00
    月曜定休

    JUGEMテーマ:ラーメン

    なにわのとんこつラーメン峰味(ホウミ)を食べて、えべっさん。

    • 2014.01.11 Saturday
    • 19:04
    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    今宮戎神社の「えべっさん」。
    南海電車の今宮戎駅で集合。
    今年は1月10日、金曜日の夜7時ということで、
    大変賑やかでした。

    先に腹ごしらえに、駅のすぐ西、
    なにわのとんこつラーメン「ラーメン峰味(ホウミ)」へ。
    えべっさんの時、何回か利用する、
    自分的には、豚骨ラーメン屋らしいラーメン屋さん。

    峰味 ラーメン

    食券を買って注文。煮卵付きのラーメン。
    具は、トロっとしたチャーシュー、もやし、ねぎ。

    峰味 ラーメン

    胡麻、生ニンニク、ニンニクフライ、ニラダレは自由にトッピング。

    峰味 ラーメン

    クリーミーで味わい深い豚骨スープ。

    峰味 チャーハン

    +200円で、ミニチャーハン。パラッと美味しい。

    峰味 峰味丼 刻みチャーシュー卵閉じ

    +200円で、峰味丼。
    これは刻みチャーシューを玉子でとじた、
    割としっかり味の卵丼。
    深夜4時までやってるのも魅力でしょうか。


    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    さて、えべっさんは、凄い混みようで、

    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    なかなかたどり着けない。

    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    まぁこれだけ密集してたら寒くないですが。
    「商売繁盛でササ持ってこい」のお囃子リピートが、
    グルーブ感を盛り上げます。

    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    気になります、藤井整絨株式会社。

    今宮戎神社 えべっさん 今宮戎

    やっとたどりついた!
    今年は右側に流れて「福笹(ざさ)」という笹を受け取って、
    お札や米俵や小判の飾り物を結びつけていただきました。
    商売繁盛たのんます!


    JUGEMテーマ:えべっさん

    沖縄そば専門、沖濱そば。本ソーキそば。

    • 2014.01.09 Thursday
    • 23:39
    本ソーキそば 沖濱そば

    今日は、沖縄そば。

    JR大阪駅北側を南西へ、踏切(梅田ランプ)を超えると、


    スカイビルが見え、巨大な犬が3匹のぞいているビルがある。


    実は、大阪動物専門学校の建物なのだ。
    その辺りの歩道橋手前を、


    右手(北)へ入って、1ブロック超えたあたり。
    マンション1階奥、看板が目印だ。


    (帰りは、西に2ブロックのR41を南へ、環状線福島駅から)


    沖縄そばの「沖濱そば」さん。

    沖濱そば

    本日は、ジューシーもポーたまおにぎりも品切れだそう。
    むむむ、ということで、泡盛水割りと「コンビーフハッシュ」。
    ほぐしたコンビーフと、茹でた賽の目切りのジャガイモを混ぜたもの。
    たっぷりネギがかかって美味しいよ。

    スクガラスとうふ 沖濱そば

    そして、ああ、久しぶりのスクガラストーフ。

    スクガラスとうふ 沖濱そば

    ちっちゃいスクガラスは、
    塩辛っぽく旨味たっぷりで、シャリシャリ。

    本ソーキそば 沖濱ソバ

    今回は、5種類くらいある沖縄ソバから、
    本ソーキそばをいただきました。

    本ソーキそば 沖濱ソバ

    まず、スープが美味しい!
    鰹節・鯖節・ムロ節からとった出汁に、
    豚肉出汁を合わせ、適度の油分が加わって、
    和風出汁の豊かな風味のスープ。
    沖縄から直送、滑らかで繊細な平らな麺。
    ラーメンというよりうどんに近いのかな、
    いや、でも独特のパスタというべきか。
    ソーキは、ほろっと柔らかく、麺と一緒に食べてもいい感じ。
    やっぱり旨味を味わうことに集約されるのかなという感想。

    本ソーキそば 沖濱ソバ

    ある程度食べたら、好みで紅ショウガを加えて。

    コーレーグースー 沖濱ソバ

    自家製のコーレーグースーもしっかりピリ辛で、
    終盤で、これを加えて、味の変化を楽しめます。
    沖縄そばも、なかなかいいもんですねぇ。

    沖縄そば専門店 沖濱そば

    JUGEMテーマ:沖縄

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