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    福生ドッグ、大多摩ハムのソーセージで作る。

    • 2012.05.19 Saturday
    • 13:02
    福生ドッグ フッサドッグ 自家製 大多摩ハム

    福生ドッグ」なる、ご当地ホットドッグ。
    限りなくアメリカに近い街、米軍横田基地がある東京都福生市。
    福生バーガーと並ぶ、
    その福生のご当地グルメが「フッサドッグ FUSSADOG」だ。

    大多摩ハム

    福生には2つの老舗ハム工場、大多摩ハム福生ハムがある。
    2011年誕生の福生ドッグは、
    その福生産ソーセージ使用が条件で、
    特に長さ16cm×直径23mmのソーセージが奨励される。
    16cmは、福生の象徴、国道16号にちなみ、
    23mmは「ふっさ」の語呂合わせとか。
    そして、なぜかパンの切れ目はサイドに入るという特徴も。 

    福生ドッグ

    お店によってバリエーションも様々。
    ソースもミート、サルサ風、チリコンカン、ねぎ味噌など....。
    パンもこだわりを見せるという。

    デューベルスブリッカー 大多摩ハム

    とりあえず、
    大多摩ハムの通販でソーセージを購入。
    今回使ったのは、本格ドイツソーセージ、
    デューベルスブリッカー。
    3本(180g)714円税込と贅沢です。
    北ドイツ特産の黒ビール入り、
    スパイシー香辛料で味付け。
    で、じっくり焼いてみる。

    デューベルスブリッカー 大多摩ハム

    しっかり肉が感じられる、ハードソーセージ。
    黒ビールはさすがにわかりませんが、
    コクがあって、濃い旨味と引き締まった食感。

    福生ドッグ フッサドッグ 自家製

    そのへんのパンですが.....、横に切れ目ですね。

    福生ドッグ フッサドッグ 自家製

    レタスとチリコンカンとレリッシュ。
    やってみると、切れ目をサイドにすることで、
    具が沢山入ることに気づく。なるほど。
    これからはそうしよう。

    福生ドッグ フッサドッグ 自家製 デューベルスブリッカー 大多摩ハム

    う〜む、ボリュームのある本格的ソーセージで、
    いかにもフッサドッグっぽい(食べたことはないけれど)。

    福生ドッグ フッサドッグ 自家製 デューベルスブリッカー 大多摩ハム

    レタス、ケチャップ&ハニーマスタード。
    う〜む、いかにもホットドッグ!
    歯ごたえが素晴らしい。
    さすが大多摩ハム、ソーセージを堪能できました。

    福生ドッグ フッサドッグ 自家製 デューベルスブリッカー 大多摩ハム

    大多摩ハム http://www.otama.co.jp/
    大多摩ハムの福生ドッグ情報


    フッサドッグのHP http://fussadog.jp/

    福生ドッグマップ

    限りなくアメリカに近い福生

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