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    丹波篠山黒豆プリン、無添加プリンのお店プーサン

    • 2011.04.01 Friday
    • 22:40
    おいし〜いカスタードプリン 無添加プリンのお店 プーサン

    おいし〜いカスタードプリン 無添加プリンのお店 プーサン

    西大橋、長堀通りのポルシェのお店のすぐ北に入った、
    新町にある無添加プリンのお店、「プーサン(Poussin)」。
    スーパーの帰り道にあって気になっていたのだけれど、何となく初めて寄ってみた。
    手作りプリンを何種類か販売しているほんとに小さいお店だ。

    プレーンのカスタードプリン、なかなか美味しい。甘くて濃厚だった。
    他にもベルギーチョコやラムレーズンのプリンなど、
    かわったプリンもあるようですが、
    本日7時くらいには、売り切れで2種類しか買えませんでした。


    無添加プリンのお店 プーサン

    無添加プリンのお店 プーサン(Poussin)
    ホームページは


    このプーサン、英語表記では「Poussin」。
    クマのプーさんじゃなく、フランスの画家ニコラス・プーサンのことかな。


    ニコラス・プーサン
    Nicolas Poussin[1594〜1665]主にイタリアで活躍。
    フランス古典主義絵画の代表者。神話画・宗教画・風景画を多く描いた。
    プッサンともいう。
    ちなみに、このPoussinのアナグラムは「spinous (棘)」。

    いやいや、単純にフランス語でひよこのこと、みたいですね。そりゃそうか。

    丹波篠山黒豆プリン 無添加プリンのお店 プーサン

    4月のプリンは「丹波篠山黒豆プリン」。
    カスタード生地の上に、北海道産極上小豆のなめらかこしあん層、
    その中に入るのは土井敏久氏プロデュース「丹波篠山なのな黒豆もてなし煮」、
    上にかかった濃厚練乳、の四重奏。繊細でゴージャスでした。

    丹波篠山黒豆プリン 無添加プリンのお店 プーサン

    ケースが結構ハードなプラスティックで、底に穴をあけるのはなかなか大変。
    抜くのが難しかった。
    ケースのまま、スプーンですくって食べる仕様に作ってあるのかもね、ははは。

    JUGEMテーマ:プリン

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