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    ハリネズミカレー完成!

    • 2012.02.25 Saturday
    • 14:03
    ハリネズミカレー

    デコカレー第6弾。

    ハリネズミカレー

    ハリネズミカレーをつくって見ました。

    ごぼう千切り ハリネズミカレー

    針に使ったのはゴボウのフライ。
    千切りにして酢水につけておく。
    中央は耳パーツ用。

    ごぼう千切り ハリネズミカレー

    片栗粉をまんべんなくまぶします。

    ごぼう千切り ハリネズミカレー

    じっくり揚げる。
    一挙に入れたら、くっつき気味になってしまった。
    少しずつバラバラに揚げたらいいかも。

    ボストンレタス ハリネズミカレー

    レタスをさっと湯がいて、

    ハリネズミカレー

    ベースづくり。野菜がへたりすぎかな。

    玉ねぎカレー

    カレーは淡路島玉ねぎカレー。

    ハリネズミカレー

    カレーをかけたら、
    針を後ろの方からさして、手早くセットアップ。
    鼻は金時豆、最後に目のチョコチップ。
    ゴボウはさくさく食感と旨味と香りが美味しいです。
    ぜひ、お試しあれ。

    今回の教訓。
    揚げすぎたゴボウは、
    苦みもあって大人の味過ぎ。
    ほどほどが旨いので、揚げ方注意っす。

    ハリネズミカレー

    JUGEMテーマ:ハリネズミ

    デコカレー、くまカレー。

    • 2012.01.14 Saturday
    • 15:35
    デコカレー くまカレー クマカレー

    う〜む、ちょっとご臨終感もただようのが反省点。
    デコカレーで定番の熊カレー。
    難しいですね。

    デコカレー くまカレー クマカレー

    デコカレー、サムラートのマトンカレー。

    • 2012.01.13 Friday
    • 20:54
    デコカレー マトンカレー サムラート 羊カレー

    マトンのデコ食カレー。
    サムラートオンラインショップの、
    カレーお試しセット1260円から3番目のマトンカレー。

    デコカレー マトンカレー サムラート 羊カレー

    マトンには脂肪燃焼効果のあるカルニチンが多く含まれているとか。
    柔らかく煮込まれたマトンがゴロゴロ入ってます。

    デコカレー マトンカレー サムラート 羊カレー

    つのはチーズ、顔と足は新ショウガ漬け。
    目は塩昆布。

    デコカレー マトンカレー サムラート 羊カレー

    マトンといっても、それほどくせがなくマイルドで風味豊か。

    デコカレー マトンカレー サムラート 羊カレー

    簡易包装。

    サムラート キーマベーガンマサラカレー


    JUGEMテーマ:インドカレー

    デコカレー、チキンサグラワカレー。

    • 2012.01.13 Friday
    • 07:23
    サラムート チキンサグラワカレー サラムート 鶏とほうれん草のカレー

    はい、チキンのデコ食カレー。
    サムラートオンラインショップの、
    好きなカレーを3種類選べる、カレーお試しセット1260円から。

    サラムート チキンサグラワカレー サラムート 鶏とほうれん草のカレー

    2つめはチキンサグラワカレー(チキンとほうれん草のカレー)。
    玉ねぎ、しょうが、ニンニク、トマトに
    オリジナルブレンドのスパイスで味付けした、
    鶏肉とほうれんそうのカレーです。

    サラムート チキンサグラワカレー サラムート 鶏とほうれん草のカレー

    くちばしのチーズと目玉の黒豆をトッピング。
    あごにある肉髯(にくぜん)と、
    鶏冠(とさか)は鶏肉を寄せ集めて。

    サラムート チキンサグラワカレー サラムート 鶏とほうれん草のカレー

    柔らかいチキンに、ほうれん草などの野菜の深い味と、
    上品なスパイシー加減で、食欲をそそります。
    甘くないカレーなので、
    プラスした黒豆が、
    意外にもこのカレーに合うことを発見。

    サラムート チキンサグラワカレー サラムート 鶏とほうれん草のカレー

    簡易包装。

    サムラート キーマベーガンマサラカレー


    JUGEMテーマ:インドカレー

    地獄のミサワピザ、つくったけど。

    • 2012.01.04 Wednesday
    • 12:36
    地獄のミサワピザ、デコ食。

    ごめ〜ん〜、調子にのりすぎてたわ〜。
    おぼろ昆布と塩昆布は、ピザに合わないわっ!
    燃えるし....。

    地獄のミサワピザ、デコ食。

    ミラージュさん

    JUGEMテーマ:地獄のミサワ

    まじで、地獄のミサワカレー作ったわ。

    • 2011.12.29 Thursday
    • 20:47
    地獄のミサワカレー

    地獄のミサワ「カッコカワイイ宣言!」のDVDが出たそうで。
    デコカレー、なかなか難しいですね。

    地獄のミサワカレー

    JUGEMテーマ:地獄のミサワ

    デコ食、淡路島いのぶたまねぎカレー。

    • 2011.12.29 Thursday
    • 12:34
    デコ食、淡路島いのぶたまねぎカレー。

    淡路島いのぶたまねぎカレー。
    五色町商工会が開発した、
    南あわじ市の牧場で飼育されたイノブタ(淡路島ポーク)と、 
    淡路島産たまねぎを使ったこだわりカレーです。
    680円と高めの値段ですが...。

    海苔とチーズは自前で用意。

    デコ食、淡路島いのぶたまねぎカレー。

    『うずしお科学館』と『淡路人形浄瑠璃館』のある、
    うずの丘大鳴門橋記念館で購入。

    淡路人形浄瑠璃館

    淡路人形浄瑠璃館

    デコ食、淡路島いのぶたまねぎカレー。

    ゴロっとした猪豚肉が約6切れ、
    ほうれん草・グリーンピースなどの野菜も入り、
    玉ネギの甘みが生かされ、
    後でほんのりスパイシー。
    イノブタ肉はがしっと食べ応えあり!
    塩味が強くない、好みのカレーでした。

    デコ食、淡路島いのぶたまねぎカレー。

    淡路島 いのぶたまねぎカレー
    五色町商工会 淡路五商

    淡路島味市場 道の駅うずしお

    キティピザ(あるある式ピザでハローキティピザ)

    • 2011.12.13 Tuesday
    • 23:22
    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    デコクッキング第3弾、デコピザ、キャラピザ。
    今はなき「発掘!あるある大事典」の名物ピザレシピで、
    ハローキティピザ、をつくってみました。

    (2枚分) 

    【生地】ドライイースト3g、強力粉50g、薄力粉50g、
     ベーキングパウダー1g、塩ひとつまみ、ハチミツ少々、
     エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1と1/2、
     38℃のお湯 60cc
    【トマトソース】ホールトマト 100g、塩ひとつまみ、
     エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
    【チーズ】モッツァレラチーズ 100g  
    【具】サラミ、黒豆、お豆さん、海苔 

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza
    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    ドライイーストとハチミツを38℃のお湯に溶かす。 
    強力粉・薄力粉・塩・ベーキングパウダーをボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    溶かしたドライイーストとハチミツを、
    粉に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、よくこねる。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    ある程度まとまってきたら、オリーブオイルを入れ、さらにこねる。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    生地をビニールに入れ、38℃のお湯につけ、5分間発酵。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    この間、ホールトマトを手でつぶし、
    塩・オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせる。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    モッツァレラチーズや他の具材を準備、
    薄く切ったり細かく切る。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    魚焼きグリルに火をつけ強火で2分間温めておく。
    この間、アルミホイルにオリーブオイルを塗り、
    半分に分けた生地をアルミホイルの上で伸ばす。
    熱の流れを邪魔しないよう、
    アルミホイルはグリルの網より一回り小さく。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    生地をグリルに入れ、強火で片面を焼く。1分30秒間
    片面焼きグリルの場合、水を使うタイプのものは水を張る。
    両面焼きグリルの場合、プレートを使い具材をのせたまま予熱なしで4〜5分焼く
    *メーカーにより過熱時間が異なるので、
    中を確認し、こげ目がつく程度で取り出す。
    火は強火のまま最後まで消さずに加熱。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    生地を一旦取り出し、裏返し、トマトソースを塗り、
    モッツァレラチーズと具材をのせる。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    再びグリルに戻し、焼く。2分間

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    焼きたてのアツアツのピザは美味しい!

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    ヒゲがながすぎたか?
    もう一枚!
    今度は耳を別仕立て。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza
    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    熊みたいになってしまったか。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    これを焼いて海苔のヒゲを付けたら完成。

    キティピザ ハローキティピザ あるある式ピザHELLO KITTY pizza

    わかったこと:リボンはこげる。
    それと、豆は甘い。具が少ない。

    JUGEMテーマ:キティちゃん

    自作、子犬バーガー!

    • 2011.12.11 Sunday
    • 12:00
    20111211_kumaBurg_1.JPG

    子犬バーガーっていっても、犬の肉を使ったわけじゃなく、
    コンビーフとチシャを使った、形だけの「デコバーガー」。
    そう、コンビーフバーガーです、なぜか。

    20111211_kumaBurg_2.JPG

    20111211_kumaBurg_3.JPG
    20111211_kumaBurg_4.JPG

    普通サイズ1缶のコンビーフを、そのまま、
    手で軽くこね形を整え、じっくり弱火で両面を焼く。
    コショウぐらいはふりかけましょうか。
    予想外にまとまって焼けますが、
    やっぱり、いくら焼いても、そこそこゆるいコンビーフ。

    20111211_kumaBurg_5.JPG

    顔はスライスチーズと海苔で作ったので、
    余ったチーズもはさんで、
    チシャとコンビーフバンズ、からしマヨネーズと、
    トンカツソースで構成。
    余った海苔はむしゃむしゃ食べましょう。

    20111211_kumaBurg_6.JPG

    20111211_kumaBurg_8.JPG

    リラックマみたいって?
    はじめはリラックマバーガーにしようと思ったけど、
    なんかちょっと、違っちゃったし、子犬ってことで。
    あ、味?ご想像にお任せします。

    20111211_kumaBurg_9.JPG

    JUGEMテーマ:ハンバーガー

    アルパカレーをつくってみたよ!

    • 2011.12.09 Friday
    • 08:04
    アルパカレー アルパカカレー、アルバカレーで。

    いま話題沸騰中のアルパカレーを作ってみました。
    こういうのを「デコカレー」というんですね。

    アルパカレー アルパカカレー、アルバカレーで。

    ラッキョと海苔で。
    はさみで海苔を切るのは難しい〜。
    ちょっとアホっぽさが足りなかったかな。

    アルパカレー アルパカカレー、アルバカレーで。

    しかも、カレーはアルバカレーで!
    「カレーの市民 アルバ」の加賀カレー(金沢カレーの1種)、
    アルバ熟成カレーのルーはシチューがベース。
    ヨーロッパ修行の末に作り出したという、欧風カレースタイル。
    小松の工場で作っているルーは、タマネギをたくさん使い、
    野菜と牛肉をじっくり6時間以上煮込んだもの。
    濃厚で、デミグラっぽい。
    やや甘くて、あとでスパイシー。

    アルパカレー アルパカカレー、アルバカレーで。

    アルパカレーの参考元は武田タケ氏の、
    「アルパカレー」をつくりたい(Pouch)

    アルバカレー通信販売

    JUGEMテーマ:カレーライス

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