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  • 2015.05.26 Tuesday

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    ファミリーマートのフィッシュバーガーって何の魚かな。

    • 2011.09.29 Thursday
    • 06:33
    ファミリーマート フィッシュバーガー

    ファミリーマートのお惣菜パンコーナーに売っている「フィッシュバーガー」。
    製造はポートデリカトオカツ東大阪工場、となってます。
    トオカツフーズでしょうか。

    ファミリーマート フィッシュバーガー

    構成は、ゴマののったバンズ、
    白身魚フライに、チーズとタルタルソース。
    例によってオーブンでトーストして暖めました。
    ちょっとカリッとして美味しいのです。
    絶対、レンジよりトースターですよ。

    ファミリーマート フィッシュバーガー

    さて、この白身のフライはいったい何の魚か気になりますが、
    原材料にはただ白身魚フライとしか表示しかない。
    タラ、ホキ、メルルーサの値段も上がっちゃいましたが、
    このどれかでしょうか。
    こういう白身フライに最近は意外と、
    安価なブルーギルも使われているという話を聞きましたが....。
    なんだろう!

    ファミリーマート フィッシュバーガー

    ちゃんとタルタルソースです。

    ファミリーマート フィッシュバーガー

    お魚の味はちゃんとしてるし、けっこうイけます。
    220円だしね。

    ファミリーマート フィッシュバーガー

    JUGEMテーマ:ハンバーガー

    BKフィッシュ(バーガーキング)

    • 2011.09.09 Friday
    • 00:02
    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    ビッグステップの前に心斎橋店もオープンしたバーガーキング。
    バーガーキングのフィッシュ系サンド、BKフィッシュサンドを食べてみました。

    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    単品で340円。栄養表示も原材料もサイトに表示ないですね。

    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    BURGER KING BK FISH。
    聞かれなかったので、野菜多めにするのをいいそびれました。
    機会があれば、ぜひ「レタス多めで」とオーダーしましょう。

    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    この白身魚いったい何の魚だろうか。
    くせはなく、淡白で美味しい。
    かりっと揚ってます。
    ソースはマヨネーズ系。
    バンズもしっかりしてるし、食べ応えあり。

    BKフィッシュ バーガーキングのフィッシュバーガー

    バーガーキング
    http://www.burgerkingjapan.co.jp/

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    フィッシュ&チップスチリバーガー!

    • 2011.07.21 Thursday
    • 19:39
    フィッシュ&チップスチリバーガー(モスバーガー)

    フィッシュ&チップスチリバーガーを創作。
    材料はモスバーガーから。

    Mos Fish & Chips Chili Sandwich

    まず、モスバーガーで、フィッシュバーガー300円、

    おにぽて(モスバーガー)

    オニポテ(フレンチフライ&オニオンフライ)210円、


    チリディップソース80円、の3点を購入。

    フィッシュ&チップスチリバーガー(モスバーガー)

    フィッシュバーガーを開いて、
    (フィッシュバーガーにはもともとオニオンがたっぷり入ってるんですね。)
    オニポテとチリディップソースをのせ、元の形に戻したら完成。
    全部は入らなかったのですが......。

    ちょっと強引でしたか?
    食べごたえガッツリの、ブリティッシュ風バーガーは、
    けっこう旨かったっすよ。カロリーはまぁ大きいかもね。

    フィッシュ&チップスチリバーガー(モスバーガー)

    モスバーガー

    フレッシュネスバーガーのフィッシュバーガーは旨い。

    • 2011.07.09 Saturday
    • 16:19
    フレッシュネスバーガーのフィッシュバーガー

    Freshness Fish Burger

    フィッシュ系バーガー界では一番トップに君臨するのでは!
    他には、マクドナルドとモスバーガーのしか、知りませんけど。

    フレッシュネスバーガーのフィッシュバーガー

    フレッシュネスバーガーのフィッシュバーガー

    グリーンカールも割と入ってる。赤いのがまぎれているのがミソ。

    フレッシュネスバーガーのフィッシュバーガー

    胡麻粒の大きな、ゴマバンズ。
    フィッシュフライはスケソウダラかな?
    お魚の味がよく味わえる。
    衣はフランスパンのパン粉でサクサク。
    卵やピクルス具沢山のタルタルソースと、
    マヨネーズのダブルソースも旨い。

    いやほんとにフレッシュネスバーガーの、
    フィッシュバーガーは美味しいんだってばよ。
    350円なり。フィッシュバーガーイメージ画像はこちら。

    フィッシュバーガー フレッシュネスバーガー Freshness Fish Burger


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    魔法の呪文「メルルータ!」

    • 2011.05.22 Sunday
    • 06:10
    メルルーサ
    昨日のフィレオフィッシュで触れた、
    メルルーサは、白身魚フライなどによく使われてきた深海魚。

    なんですが、メガカツ丼で話題の(知らないって?)、
    岡山の「平食(ひらしょく)」、すなわち平田食堂(平田食事センター)。
    この間、遠方から「平食のメガカツ」を食べにいくだけのドライブを、
    実況生放送で流す、にこにこ生放送をぼ〜っと見てたりしたもんで.....。
    この人、和歌山から毎月のように行ってる....ココと、
    白川郷(アニメひぐらしのなく頃にの舞台)が多いな。

    メガカツ丼の写真(butataroさんのページから拝借


    メガカツ丼は600円前後でコスパが半端無く、

    平食はドライバーやトラック野郎たちの人気スポット。

    おでんも人気のようですね。


    さて、この平食のHPメニューには、
    メルルーサならぬ、メルルータの酢漬けがあるのです。
    メルルータって。
    たぶん日本でもココだけのオリジナルメニューじゃないかな。

    メルルータ

    って、なんとなくカワイイ響き!
    誰かトライしないでしょうかねぇ。

    平田食事センター(ひらしょく)

    平田食事センター(ひらしょく)タベログ

    平食のメルルータ

    フラメンコダンサーのメルルーサは、
    なんちゃらの呪文を唱えたっ「メルルータ!」。

    フィレオフィッシュ(Filet-O-Fish)はスケトウダラ。

    • 2011.05.21 Saturday
    • 18:37
    フィレオフィッシュ(Filet-O-Fish)はスケソウダラ マクドナルド

    FILET-O-FISH

    マクドナルドが販売している、フィレオフィッシュ(Filet-O-Fish)。
    通常のバンズに、あっさりした白身魚フライ。
    タルタルソースがかけられている。
    ちょっと独特のもっちゃりあっさり感がありますよね。
    僕はモスバーガーのフィッシュバーガーの方がだいぶ好みですが....。

    フィレオフィッシュ

    270円(エネルギー 56kcal、炭水化物42.4g)

    フィレオフィッシュ(Filet-O-Fish)はスケソウダラ マクドナルド

    サイドサラダというのを一緒に食べました。

    サイドサラダ マクドナルド

    こういうメニューもあるんだ。

    サイドサラダ マクドナルド

    サイドサラダは、焙煎胡麻ドレがついて290円。

    フィレオフィッシュ(Filet-O-Fish)はスケソウダラ マクドナルド

    さてフィレフィッシュにもどりますが。、
    日本マクドナルドでは、2001年にあった原材料の問い合わせに対し、
    使用している白身魚の種類をスケトウダラであると回答。
    (公式サイトでもスケトウダラを使用していると公表)
    日本以外では、マダラや深海魚のホキメルルーサも使用されていると回答。

    米国マクドナルドはホキ及びタラ(pollock)、
    英国マクドナルドはスケトウダラまたはホキを使用していると公表されています。
    (現時点。変わっていく可能性もある。)
    スケソウダラ
    ↑スケトウダラ(スケソウダラ)
    マダラ
    ↑マダラ(ヒゲがある)
    メルルーサ
    ↑メルルーサ
    ホキフィッシュ
    ↑ホキフィッシュ

    ずいぶん数が減ってきたともいわれるし、
    乱獲は控えめでお願いします。
    結構長生きな海の大物たちですから。

    JUGEMテーマ:ハンバーガー

    モスのフィッシュバーガー

    • 2011.05.19 Thursday
    • 12:30
    フィッシュバーガー(モスバーガー)

    MOS FISH BURGER

    モスバーガーの「フィッシュバーガー」は、
    チーズとマヨネーズがしっかり入ってて、意外と美味しいと思う。
    あっさりと香ばしくシンプルなメニュー。
    エネルギー 440kcal、炭水化物 35.6gで、¥300。

    モスバーガー フィッシュバーガー

    野菜っけがないので、グリーンサラダを一緒に食べました。
    値段のわりに小さい気もする、210円、袋の和風ドレッシング付き。
    この間の「がってん(アンチエイジング特集)」によると、
    何かを食べる時は、先に野菜を食べると、
    血糖値が驚くほど上がらないという話があったそうです。

    モスバーガー グリーンサラダ


    このフィッシュフライ、白身魚フライの材料はホキという深海魚で、
    ニュージーランド沖でとれるものらしい。
    メルルーサとは少し違う魚で、
    日本のマクドナルドのフィレオフィッシュで使われる、
    「スケソウダラ」ともまた違う。
    下の絵が「ホキ」。マオリ語(hoki)だそう。

    ホキ hoki

    みなさん、どんな魚かは、あまり意識してないんじゃないかな。
    乱獲で数が減ってるともいわれてますね。
    12~14年も生きる、体長60〜120cmの大きな魚。
    モスバーガー フィッシュバーガー
    モスバーガー フィッシュバーガー

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